Le Château d'Ardelay est situé sur l'ancienne commune du même nom, à proximité des Herbiers. C'est le dernier vestige existant de fortifications plus vaste datant du Moyen-Age. Vers le Xème siècle, on construisit un château en bois élevé sur une motte castrale, entourée d'une palissade et d'un fossé. Il fut remplacé ensuite par un château en pierre. Son immense donjon carré date du XVème siècle. Ses douves, son pont levis et sa chambre de tir présente un bel exemple d'architecture de la fin de l'époque médiévale. La cour intérieure est fermée par un corps de logis datant de la Renaissance et des communs réalisés au XVIIIème siècle. On peut d'ailleurs apercevoir, dans cette cour, un joli petit puits. Visuellement, une impression de sévérité se dégage de l'ensemble du donjon. Les systèmes défensifs laissent imaginer,eux, que ce château servait de fortification militaire. Les premiers seigneurs connus sont la famille de Pareds puis deChantemerle. En 1687, Ardelay fut vendu à Henri François des Herbiers de L'Estenduère et resta dans cette famille jusqu'en 1767. Ensuite la famille d'Escoubleau y résida jusqu'en 1854. Les héritiers négligèrent totalement le château et finirent par le vendre. En 1927, Ardelay fit l'objet d'une inscription aux monuments historiques. Il est alors en ruines et recouvert de ronces. Les Herbiers a acquis le château en 1984 et de 1985 à 1988 un programme de restauration a été alors entamé. Aujourd'hui, Ardelay accueille aussi les artistes autour d'expositions variées. Dates et horaires d’ouverture
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